Добре бачити

Здоров’я очей, як і серця, значною мірою залежить від стану кровоносних судин. Через дрібні судини тканини ока отримують кисень і поживні речовини, необхідні для нормального функціонування. Тому збалансоване харчування, яке підтримує серцево-судинну систему, може бути важливим і для здоров’я очей. Про це розповів український гастроентеролог-дієтолог Олег Швець. Він назвав вітаміни та мінерали, важливі для збереження гостроти зору, а також овочі й фрукти, які ними багаті.

Вітамін А дуже важливий для нормального зору. «Він бере участь у формуванні зорових пігментів сітківки, завдяки яким око сприймає світло. Особливо важливий для зору в умовах недостатнього освітлення. Вітамін А також необхідний для підтримання нормального стану поверхні ока, зокрема, рогівки та кон’юнктиви. Його виражений дефіцит може спричиняти сухість очей, погіршення сутінкового зору та інші серйозні порушення», — зауважив професор. Морква містить багато бета-каротину — речовини, з якої організм може утворювати вітамін А. До інших джерел провітаміну А належать батат, гарбуз, абрикоси та помаранчеві сорти дині.

За словами лікаря, вітамін С як антиоксидант допомагає захищати клітини від окисного пошкодження, спричиненого, зокрема, нездоровим харчуванням, шкідливими звичками та факторами навколишнього середовища. Він необхідний для синтезу колагену, тож сприяє відновленню та формуванню нових тканинних клітин. На вітамін С багаті цитрусові (апельсини, мандарини, грейпфрути та лимони), персики, червоний болгарський перець, помідори та полуниця.

Вітамін Е допомагає підтримувати здоров’я клітин, захищаючи їх від окисного пошкодження. Він міститься в авокадо, мигдалі, рослинних оліях і насінні соняшника. «Ці каротиноїди містяться в пігментах зелених листових овочів та інших яскраво забарвлених продуктів. Вони відіграють ключову роль у захисті макули — ділянки сітківки, що забезпечує центральний зір», — зазначив медик.

На лютеїн та зеаксантин багаті капуста кале та шпинат, а також салат ромен, листова капуста колард, зелень ріпи, броколі та зелений горошок. Хорошим джерелом цих антиоксидантів є й яєчні жовтки та фісташки.

Цинк допомагає підтримувати здоров’я сітківки ока та бере участь в обміні вітаміну А, необхідного для нормального зору. Однак надмірне тривале споживання його у формі добавок може порушувати засвоєння міді, необхідної для утворення еритроцитів. Обидва мінерали містяться в різних бобових культурах — квасолі, горосі та сочевиці. Джерелами цинку також є устриці, нежирне червоне м’ясо, птиця та збагачені зернові продукти.

Д-р Швець поділився, що повноцінне здорове харчування для більшості людей є найкращим способом отримати поживні речовини. За його словами, виняток становлять люди з ризиком розвитку вікової макулярної дегенерації або вже діагностованим захворюванням. У таких випадках офтальмолог може рекомендувати спеціальну комбінацію вітамінів C і E, цинку, міді, лютеїну та зеаксантину, яка може знизити ризик прогресування хвороби до пізньої стадії. Приймати такі добавки варто лише після консультації з лікарем.