Сила природи

Міжнародна група науковців з Університету Редінґа, Гарвардської медичної школи, Каліфорнійського університету в Девісі та компанії Mars, Inc. з’ясувала, що регулярне споживання продуктів харчування, багатих на флаваноли, може суттєво знизити ризик смерті від серцево-судинних захворювань.

У межах дослідження фахівці проаналізували харчові звички понад 30 тис. мешканців США та Великої Британії. Результати продемонстрували, що більшість людей отримують недостатню кількість флаванолів — біологічно активних сполук, які позитивно впливають на здоров’я серця та судин.

Хав’єр Оттавіані, провідний автор роботи, наголосив, що для досягнення захисного ефекту важливе не лише загальне споживання фруктів і овочів, а й правильний вибір конкретних продуктів. За його словами, багато людей вважають, що достатньо просто збільшити кількість рослинної їжі в раціоні, однак уміст флаванолів у різних продуктах суттєво різниться. Найбагатшими джерелами цих речовин виявилися сливи, журавлина, ожина, зелений чай, садові боби, вишня, яблука, полуниця, чорниця та квасоля пінто.

Гюнтер Кунле з Університету Редінґа зазначив, що рекомендація вживати щонайменше п’ять порцій овочів і фруктів щодня залишається актуальною. Водночас сучасні дослідження свідчать, що не менш важливо звертати увагу на їхній склад і поживні властивості. Подальше вивчення флаванолів допоможе зробити рекомендації щодо харчування більш точними й ефективними для профілактики серцево-судинних захворювань.